2017年7月14日 更新

離乳食から食べる意欲を育てる!元保育士おすすめのレシピと援助法☆

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離乳食初期、中期と進んで、離乳食の総仕上げとも言える後期。
離乳食後期は子どもの食べる意欲を育てるポイントが盛りだくさんです!

離乳食後期に進むタイミングからレシピ、そして、最適な離乳食援助法までを
一挙ご紹介していきます☆

離乳食後期に進むタイミングは?

食べられる食材も増え、離乳食の形状も歯茎で潰せる硬さが食べられる様になる離乳食後期。レシピのバリエーションが増えて食べる事が楽しくなる時期でもあります。それと同時に味の好みがはっきりとして、好き嫌いが出てくることも。そんな時期に、赤ちゃんが喜んで食べてくれるレシピや方法をご紹介します♪
まずは、離乳食後期に進む時のタイミングをご紹介します。離乳食後期は、カミカミ期とも呼ばれ歯茎で潰せる硬さの食材が食べられる様になる時期です。月齢的には9~11か月と言われていますが、赤ちゃんによって個人差がありますのでその月齢になったからと言って無理に進める事はありません。
指で簡単に潰せる硬さに茹でた大根や人参を舌で潰して食べる事が出来るか、1回の離乳食の量が子ども茶碗1杯分くらい食べられているかということを目安にしてみて下さいね。野菜を細かくし過ぎてしまいますと、丸飲みになってしまいますので舌で潰さないと飲み込めない大きさにしてあげてください。具体的には5mm程度に切ってあげると良いでしょう。

手づかみ食べの第一歩

離乳食に自分で手を伸ばして手づかみで食べようとする仕草が見られるということも大事なポイントになります。食べさせてもらう段階から自分で食べる段階へと、成長している証ですね。9ヶ月を過ぎていてこのポイントをクリアしていたら離乳食後期に進むタイミングです。
Stock Photos, Royalty-Free Images and Vectors - Shutterstock (1930)

離乳食後期におすすめのおかゆレシピ

離乳食後期になると、おかゆの形状は5倍粥になります。大分ご飯らしくなってきましたね。そして、おかゆのバリエーションも白米だけではなく様々な食材を加えることで豊かにできるのです。もちろん、味覚がはっきりしてくる時期だからこそ白米も食べてもらいたいのですが、時々他の食材も加えたレシピにする事でいつもよりもおかゆを食べてくれたり、反対にいつもは食べない食材もおかゆと一緒だと食べてくれることもありますよ。
お粥の離乳食レシピを2つご紹介します。

さつまいも粥

【材料】
・五倍粥(子ども茶碗1杯)
・さつま芋(2㎝程)
【作り方】
五倍粥の中に歯茎で潰せる硬さに茹でたさつま芋を混ぜるだけです。さつま芋の大きさは5㎜くらいに切り、一度水にさらしてから茹でてくださいね。さつま芋の甘さがお粥を美味しくしてくれる、赤ちゃんが大好きな離乳食レシピです。

ほうれん草のミルク粥

牛乳の優しい風味が美味しい離乳食レシピです。
【材料】
・五倍粥(子ども茶碗1杯)
・ほうれん草(葉の部分を大さじ1程)
・牛乳(大さじ3)
【作り方】
1.ほうれん草は柔らかく茹で、食べやすい葉の部分を細かく刻みます。時間がない時には、すでにあく抜きがされている冷凍ほうれん草を使っても便利です。
2.鍋に5倍粥を作り、刻んだほうれん草、牛乳を大さじ3杯と牛乳と同量の水を入れて火にかけます。
3.ぐつぐつとしてある程度水分が飛んだら出来上がり☆

離乳食後期になると温めた牛乳が使える様になります。味覚がはっきりとしてきた赤ちゃんが嫌がることの多いほうれん草も、お粥のとろみで食べやすい食感になり、牛乳の優しい風味で独特の青臭さも中和されて食べやすくなります。嫌がる食材を出されると、その後も食べられなくなってしまいますので、美味しく食べられる工夫をしてあげたいですね。

牛乳はアレルギーが起こりやすい食材ですので、初めて口にする時は温めた牛乳を小さじ1匙から始めましょう。温めていない牛乳は離乳食の時期の赤ちゃんの消化吸収には適しませんので1歳を過ぎてから与えるようにしてくださいね。
Stock Photos, Royalty-Free Images and Vectors - Shutterstock (1931)

手づかみ食べの練習におすすめのレシピ

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hag.com【はぐこむ】編集部 hag.com【はぐこむ】編集部