2017年12月21日 更新

連載(第10回)はぐこむの食育「やさしいごはんで強いからだ」 | 監修:新谷 友里江先生(料理家/管理栄養士)

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小松菜のシャキシャキ食感と桜海老のぱりぱり食感が楽しいおかか和え。酢が入ってさっぱりと食べることができます!

*材料(幼児1人分)*

小松菜…30g
桜海老…小さじ1
削り節…ひとつまみ
★だし汁…大さじ1/2
★酢…小さじ1/4
★しょうゆ…小さじ1/4

*作り方*

  1. 小松菜は3cm長さに切ってさっとゆでる。
  2. ボウルに(★)を合わせて、水気を切った1と桜海老、削り節を加えて混ぜる。

●副菜2●かぼちゃの塩バター

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かぼちゃの苦みも消えるバター味♪甘くオレンジ色のかぼちゃにお子さまもホックホクの笑顔で食べてくれますよ☆

*材料(幼児1人分)*

かぼちゃ…40g
バター…3g
★塩…少々
★砂糖…小さじ1/8

*作り方*

  1. かぼちゃは2cm角に切って耐熱ボウルに入れ、(★)を入れて混ぜる。バターをのせてラップをし、電子レンジ(600W)で1分〜1分半加熱する。

●汁●水菜のスープ

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食物繊維が豊富な水菜をゆでて食べやすいスープに。玉ねぎの甘みも一緒に楽しんでくださいね☆
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hag.com【はぐこむ】編集部 hag.com【はぐこむ】編集部