2017年12月14日 更新

連載(第9回)はぐこむの食育「やさしいごはんで強いからだ」 | 監修:新谷 友里江先生(料理家/管理栄養士)

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ハッピークリスマス♪気分になれるかわいいデコおにぎりはいかがですか?ハムやにんじん、グリーンピースを使ってオリジナルの雪だるまおにぎりを作りましょう☆
お子さんと一緒に顔だけ作るのも、面白いかもしれませんよ!

*材料(幼児1人分)*

ご飯…120g
ハム、赤パプリカ、にんじん、のり…適量
グリンピース…3粒

*作り方*

  1. ご飯は50gと70gに分けて丸く握る。

  2. のりで眉と目と口を作る。にんじんで鼻、ハムで頬、パプリカで帽子を作る。

  3. 1に2とグリンピースで飾り付け、好みでピックを手の位置に刺す。

クリスマスが楽しくなる★やさしいごはんで思い出に残る一日に!

今回は「やさしいごはんで強いからだ」をテーマにした食育レシピ第9弾、ツリー★と雪だるまのクリスマス献立をご紹介しました☆

サンタさんが来るこの季節を楽しみにしている子どもたち♪楽しくやさしいお料理でより一層クリスマスを盛り上げられるといいですね!
見た目だけではなく、栄養バランスにも配慮したクリスマス献立をぜひお試しください!
レシピ監修:新谷 友里江 先生

レシピ監修:新谷 友里江 先生

料理家/管理栄養士
料理家・祐成二葉氏のアシスタント、祐成陽子クッキングアートセミナー講師を経て独立。
料理雑誌やファッション誌などでメニュー提案、スタイリングを行う。
近著「やせるマグごはん」宝島社 「元気に赤ちゃんが育つ 妊婦ごはん」成美堂出版 など。

新谷 友里江先生のメッセージ

「やさしいごはんで強いからだ」
こどもの「食育」でめざしたいのは強いからだ。そのためには、上質な素材、野菜たっぷり!旬の新鮮なお魚に、アミノ酸の宝庫のお肉をこどもにおいしく食べさせてあげたい。日本の知恵、旨味と発酵を活かせば、薄味でも十分おいしい。薄味に慣れることは大人になっても健康が続くこと。

こどもの気持ちが盛り上がる、季節感ある盛り付けで小食の悩みもどこへやら。そんな理想の食育のテーマは、「やさしいごはんで強いからだ」。こどものためだけではありません。お母さんにこそ食べていただきたいのです。おいしい旨味&薄味のごはんを作って覚えて、家族全員の元気で強いからだを守ってください。笑顔がずっと続く、一生ものの健康の基礎作りを「食育」から始めましょう。

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hag.com【はぐこむ】編集部 hag.com【はぐこむ】編集部