2017年12月5日 更新

連載(第6回)はぐこむの食育「やさしいごはんで強いからだ」 監修:新谷 友里江先生(料理家/管理栄養士)

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*材料(幼児1人分)*

小松菜…20g
にんじん…7g
だし汁…2/3カップ
しょうゆ…小さじ1/4
塩…少々

*作り方*

  1. 小松菜は3cm長さに切る。にんじんは5mm厚さに切って梅型で抜き、電子レンジ(600W)で30〜40秒加熱する。
  2. 鍋にだし汁を沸かして1を入れて煮る。やわらかくなったらしょうゆ、塩で味をととのえる。

●主食●おにぎり

 (7020)

3つの味で食べやすい、ひと口おにぎり♥今日はどれから食べようかな♪

*材料(幼児1人分)*

ご飯…120g
青のり、白ごま、黒ごま…適量

*作り方*

ご飯は3等分にして丸く握り、青のり、ゴマを振る。

一見地味な食材もお肉と合わせれば子どもに大人気のレシピに早変わり!

今回は「やさしいごはんで強いからだ」をテーマにした食育レシピ第6弾、高野豆腐の肉詰め献立をご紹介しました☆

一見、高野豆腐は見た目が地味な食材でお子さまにも「なんだろう、これ?」と思われてしまいがちかもしれません。しかし、ひと口食べたらおいしい煮汁が口いっぱい溢れてきて、幸せが広がる素敵な食材です☆
ぜひ今夜は高野豆腐の肉詰め献立で、たっぷりの栄養とおいしさを味わいませんか?
レシピ監修:新谷 友里江 先生

レシピ監修:新谷 友里江 先生

料理家/管理栄養士
料理家・祐成二葉氏のアシスタント、祐成陽子クッキングアートセミナー講師を経て独立。
料理雑誌やファッション誌などでメニュー提案、スタイリングを行う。
近著「やせるマグごはん」宝島社 「元気に赤ちゃんが育つ 妊婦ごはん」成美堂出版 など。

新谷 友里江先生のメッセージ

「やさしいごはんで強いからだ」
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hag.com【はぐこむ】編集部 hag.com【はぐこむ】編集部