2017年12月13日 更新

連載(第7回)はぐこむの食育「やさしいごはんで強いからだ」 監修:新谷 友里江先生(料理家/管理栄養士)

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*材料(幼児1人分)*

ほうれん草…15g
卵…大さじ1/2
だし汁…2/3カップ
しょうゆ…小さじ1/4
塩…少々
★片栗粉…小さじ1/4
★水…小さじ1/2

*作り方*

  1. ほうれん草は3cm長さに切る。
  2. 鍋にだし汁を沸かして1を入れて煮る。やわらかくなったらしょうゆ、塩を加えて味をととのえ、合わせた(★)を加えてとろみをつける。溶き卵を流し入れてさっと煮る。

●主食●猫おにぎり

 (7226)

目、鼻、おひげはのりで作って、可愛いお耳はトーストで香ばしく焼いたアーモンドスライス。こんな可愛い猫にゃんおにぎりが簡単に作れます!

「魚好きの猫にゃんおにぎりに鮭コロッケを取られないように、気をつけてね!」なんて、冗談も出れば楽しくおいしく食べられますよ♪

*材料(幼児1人分)*

ご飯…120g
アーモンドスライス…2枚
のり…適量

*作り方*

  1. アーモンドスライスはトースターで色が付くくらいまで焼く。
  2. ご飯を型に詰めて抜き、1を耳の位置に刺し、のりで顔を付ける。

かわいいごはんは自然と食卓を明るくしてくれる♪

今回は食育レシピ第7弾、猫にゃんおにぎりと鮭コロッケ献立をご紹介しました☆

かわいいごはんに子どもたちも大喜び♪食卓が明るくなって、寒さも忘れてしまうくらい!そんな猫にゃんおにぎりと一緒に鮭コロッケやナムルで食欲もアップさせて、寒い12月を乗り切りましょう!

レシピ監修:新谷 友里江 先生

レシピ監修:新谷 友里江 先生

料理家/管理栄養士
料理家・祐成二葉氏のアシスタント、祐成陽子クッキングアートセミナー講師を経て独立。
料理雑誌やファッション誌などでメニュー提案、スタイリングを行う。
近著「やせるマグごはん」宝島社 「元気に赤ちゃんが育つ 妊婦ごはん」成美堂出版 など。

新谷 友里江先生のメッセージ

「やさしいごはんで強いからだ」
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hag.com【はぐこむ】編集部 hag.com【はぐこむ】編集部